1 00:00:07,000 --> 00:00:10,000 Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz 2 00:00:10,000 --> 00:00:14,080 bu bölümümüzde sizi yormayacak kolay bir tarifimiz var 3 00:00:14,080 --> 00:00:17,080 "Ev Pidesinin" tarifini paylaşacağız 4 00:00:17,080 --> 00:00:20,080 ama isterseniz önce malzeme listesine bir gözatalım 5 00:00:21,080 --> 00:00:24,080 6 adet milföy hamuru 6 00:00:25,080 --> 00:00:28,080 2 adet domates 7 00:00:28,880 --> 00:00:31,880 1 adet kuru soğan 8 00:00:32,200 --> 00:00:35,200 1 adet taze biber 9 00:00:35,520 --> 00:00:38,520 yarım demet maydanoz 10 00:00:39,360 --> 00:00:42,360 1 tatlı kaşığı tuz 11 00:00:42,680 --> 00:00:45,680 250 gram kıyma 12 00:00:46,480 --> 00:00:49,480 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber 13 00:00:49,800 --> 00:00:52,800 1 çay kaşığı karabiber 14 00:00:53,680 --> 00:00:56,680 ve 3 çorba kaşığı ayçiçeği yağı 15 00:00:57,720 --> 00:01:01,280 gördüğünüz gibi malzemeler çok kolay 16 00:01:01,280 --> 00:01:04,280 özellikle milföy hamuru olduğu için... 17 00:01:04,280 --> 00:01:07,280 çok kısa sürede hazırlanabilecek bir tarif 18 00:01:07,280 --> 00:01:10,200 şimdi harcını hazırlayarak başlayalım 19 00:01:15,480 --> 00:01:20,040 soğanı mümkün olduğunca ince doğruyoruz 20 00:01:24,320 --> 00:01:29,360 şimdi yoğurma tabağına aktarıyoruz 21 00:01:30,440 --> 00:01:35,600 soğanların dişe gelmemesi için tuzu peşin ilave ediyoruz 22 00:01:36,040 --> 00:01:39,040 ve gevşeyene kadar ovuyoruz 23 00:01:40,960 --> 00:01:44,960 diğer malzemelerimizi de hazırlayarak devam edelim 24 00:01:47,000 --> 00:01:54,200 2 adet orta boy domatesimiz var, büyükse 1 tane de yeterli olur 25 00:01:57,400 --> 00:02:00,400 üzerine ilave ediyoruz 26 00:02:07,400 --> 00:02:11,440 biberi de elimizden geldiğince ince kıyıyoruz 27 00:02:11,440 --> 00:02:14,440 öncesinde tohumlarını almıştık 28 00:02:17,960 --> 00:02:20,960 üzerine ilave ediyoruz 29 00:02:22,120 --> 00:02:28,520 son olarak maydanozları da sapları ile birlikte incecik kıyarak... 30 00:02:28,520 --> 00:02:31,520 işlemlerimizin sonuna yaklaşıyoruz 31 00:02:37,600 --> 00:02:40,600 sıra kıymamızda 32 00:02:40,600 --> 00:02:43,600 bu son derece ekonomik ve bereketli bir tarif 33 00:02:44,160 --> 00:02:47,880 üzerine karabiberi, pul biberi... 34 00:02:49,520 --> 00:02:56,960 ve 1 çorba kaşığı kadar ayçiçeği yağını ilave ediyoruz 35 00:02:58,640 --> 00:03:03,760 macunumsu bir ifade kazanana kadar karıştırıyoruz 36 00:03:04,440 --> 00:03:07,440 içimiz hazır 37 00:03:07,440 --> 00:03:14,680 çözdürülmüş milföy hamurlarını hafif unlayarak açıyoruz 38 00:03:14,680 --> 00:03:20,920 ikisi bir arada değilse, uçlarının hafif bindirerek uzun bir biçim verebiliriz 39 00:03:22,400 --> 00:03:26,000 merdane ile birazcık inceltiyoruz 40 00:03:30,640 --> 00:03:37,280 kabarmaması için yüzeyine çatalla delikler bırakıyoruz 41 00:03:38,000 --> 00:03:45,760 ve hazırladığımız için altıda birini hamurumuzun üzerine yerleştiriyoruz 42 00:03:51,040 --> 00:03:58,440 pide şekli vermek için, önce altı ve üstü kapatıyoruz 43 00:03:59,040 --> 00:04:03,080 sonra da kenarları büküyoruz 44 00:04:06,360 --> 00:04:09,360 hafifçe bastırıyoruz 45 00:04:09,360 --> 00:04:13,640 ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz 46 00:04:18,120 --> 00:04:21,720 üzerlerine yağ sürüyoruz 47 00:04:22,840 --> 00:04:27,560 bu arada fırını 200 derecede ısıtmaya başladık, artık fırına verebiliriz 48 00:04:27,560 --> 00:04:30,560 200 derece fırında 25 dakika pişirilir 49 00:04:30,560 --> 00:04:33,560 ev pideleri fırından çıktı buram buram kokuyor 50 00:04:33,560 --> 00:04:35,960 artık servis zamanı 51 00:04:37,040 --> 00:04:42,400 çarşı pidesini aratmayacak güzellikte bir pide oldu 52 00:04:42,400 --> 00:04:45,400 daha sıcak 53 00:04:45,400 --> 00:04:48,560 afiyetle yiyelim inşallah 54 00:04:49,560 --> 00:04:52,560 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde... 55 00:04:52,560 --> 00:04:55,560 "Ev Pidesinin" tarifini paylaştık 56 00:04:55,560 --> 00:04:59,440 en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı diliyorum efendim 57 00:04:59,440 --> 00:05:01,680 hoşçakalın...