1 00:00:07,000 --> 00:00:09,400 merhabalar efendim 2 00:00:09,400 --> 00:00:13,200 Mütevazı Lezzetler mutfağından selamların en güzeli üzerinize olsun 3 00:00:13,200 --> 00:00:16,360 bu bölümümüzde geleneksel bir tarifimiz var 4 00:00:16,360 --> 00:00:18,840 "Diş Hediğinin" yapımını öğreneceğiz 5 00:00:18,840 --> 00:00:22,280 ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım 6 00:00:23,280 --> 00:00:27,040 1 su bardağı aşurelik buğday 7 00:00:28,040 --> 00:00:31,040 10 adet kuru kayısı 8 00:00:31,360 --> 00:00:35,120 6 adet kuru incir 9 00:00:36,120 --> 00:00:39,400 1 çay bardağı kuru üzüm 10 00:00:40,400 --> 00:00:44,560 1 çay bardağı dövülmüş ceviz 11 00:00:45,560 --> 00:00:48,680 ve 1 çay bardağı toz şeker 12 00:00:49,680 --> 00:00:54,640 diş hediği için gerekli malzemeleri öğrendiğimize göre yapımına geçebiliriz 13 00:00:54,640 --> 00:01:00,000 biz aşurelik buğdayı akşamdan ıslattık ve haşladık 14 00:01:00,000 --> 00:01:03,440 şimdi karıştırma kabına aktaralım 15 00:01:10,400 --> 00:01:14,360 kayısıları doğrayarak başlayalım 16 00:01:14,880 --> 00:01:18,280 tavla zarı büyüklüğünde doğruyoruz 17 00:01:19,040 --> 00:01:23,480 Türkiye'de geleneksel olarak her ailenin bir hedik tarifi vardır 18 00:01:24,720 --> 00:01:28,920 doğru ya da yanlış diye eleştiremeyiz 19 00:01:28,920 --> 00:01:31,240 hepsi de doğrudur 20 00:01:31,240 --> 00:01:33,960 kayısılar tamam 21 00:01:38,800 --> 00:01:41,800 şimdi incirlerimizi doğruyoruz 22 00:01:42,520 --> 00:01:45,480 gene mümkün olduğu kadar aynı büyüklükte 23 00:01:53,360 --> 00:01:57,200 incirlerimiz de tamamdır, ilave edelim 24 00:02:01,880 --> 00:02:07,160 üzerine cevizi ilave edelim, kaju bile kullanan var 25 00:02:07,640 --> 00:02:10,640 üzümü... 26 00:02:15,080 --> 00:02:19,760 ve şekeri katıyoruz 27 00:02:20,720 --> 00:02:24,920 zedelemeden alt-üst ederek karıştırıyoruz 28 00:02:25,880 --> 00:02:28,880 evet efendim diş hediğimiz hazır, artık servis zamanı 29 00:02:28,880 --> 00:02:31,880 güzelce karıştırdık 30 00:02:32,280 --> 00:02:35,280 kaselere taksim edelim 31 00:02:42,760 --> 00:02:45,760 en güzel günlerinizde denemek üzere... 32 00:02:46,600 --> 00:02:49,600 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde... 33 00:02:49,600 --> 00:02:53,480 geleneklerimizi yaşatmaya çalışan bir tarif paylaştık 34 00:02:53,480 --> 00:02:56,000 "Diş Hediğinin" yapımını öğrendik 35 00:02:56,000 --> 00:02:59,000 zamanı gelince denemenizi diliyorum 36 00:02:59,000 --> 00:03:00,640 hoşçakalın efendim...