1 00:00:07,000 --> 00:00:11,400 merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler 2 00:00:11,400 --> 00:00:14,600 bu bölümümüzde bir hamur işi tarifimiz var 3 00:00:14,600 --> 00:00:17,600 "Davet Sandviçinin" tarifini paylaşacağız 4 00:00:17,680 --> 00:00:21,320 ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım 5 00:00:22,320 --> 00:00:25,320 1 paket yaş maya 6 00:00:26,080 --> 00:00:29,880 1 adet yumurta beyazı 7 00:00:30,880 --> 00:00:33,880 1 çay bardağı yoğurt 8 00:00:34,600 --> 00:00:37,960 1 su bardağı ılık su 9 00:00:38,960 --> 00:00:42,760 1 kahve fincanı sıvı yağ 10 00:00:43,720 --> 00:00:47,240 1 adet kesme şeker 11 00:00:48,240 --> 00:00:51,520 1 tatlı kaşığı tuz 12 00:00:52,520 --> 00:00:55,840 ve alabildiği kadar un 13 00:00:56,840 --> 00:01:00,320 üzeri için; 1 adet yumurta sarısı 14 00:01:01,320 --> 00:01:04,320 çörekotu 15 00:01:05,280 --> 00:01:08,560 ve susam 16 00:01:09,560 --> 00:01:12,560 davet sandviçi için gerekli malzemeleri artık biliyoruz 17 00:01:12,560 --> 00:01:15,560 hemen hamuru yoğurmaya başlayalım 18 00:01:15,560 --> 00:01:21,280 1 su bardağı ılık suyumuzu yoğurma kabına bırakıyoruz 19 00:01:21,280 --> 00:01:25,160 şekerimizi ve mayamızı ilave ediyoruz 20 00:01:25,440 --> 00:01:28,800 mayayı parmak uçlarıyla eziyoruz 21 00:01:33,040 --> 00:01:37,200 tamamen ezildi, şimdi yumurta beyazını... 22 00:01:39,000 --> 00:01:42,040 yoğurdu... 23 00:01:43,600 --> 00:01:46,600 ayçiçeği yağını... 24 00:01:48,400 --> 00:01:52,160 ve arzu ettiğiniz kadar tuzu katıyoruz 25 00:01:52,880 --> 00:01:56,600 artık çok fazla sert bir hamur olmayacak kadar... 26 00:01:57,680 --> 00:02:00,680 un ekleyerek yoğurmaya başlayabiliriz 27 00:02:08,640 --> 00:02:12,120 yumuşak bir hamur olacağını söylemiştik 28 00:02:12,120 --> 00:02:18,600 şimdi hamurumuzu elimize alalım, altına biraz un serpelim 29 00:02:20,480 --> 00:02:23,480 üzerini kapatalım 30 00:02:26,200 --> 00:02:31,200 hamuru en az 1 saat ılık bir ortamda bekletelim 31 00:02:31,200 --> 00:02:34,200 1 saat sonra 32 00:02:34,200 --> 00:02:39,800 1 saat geçti, gördüğünüz gibi hamurumuz bir hayli kabardı 33 00:02:39,800 --> 00:02:42,800 artık şekillendirme zamanı 34 00:02:44,600 --> 00:02:47,600 elimizi şöyle hafifçe unlayalım 35 00:02:47,600 --> 00:02:50,600 havasını alalım 36 00:02:53,600 --> 00:02:56,600 küçük küçük toplar alıyoruz 37 00:02:58,080 --> 00:03:03,400 iyice bastırarak yuvarlak şekil veriyoruz 38 00:03:06,160 --> 00:03:09,720 ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bırakıyoruz 39 00:03:09,720 --> 00:03:13,800 son sandviçi de koyduk, 15 dakika ılık ortamda bekletiyoruz 40 00:03:13,800 --> 00:03:16,800 15 dakika sonra 41 00:03:16,840 --> 00:03:19,840 davet sandviçlerimiz dinlendi 42 00:03:19,840 --> 00:03:22,840 biliyorsunuz ayırdığımız yumurta sarısı vardı 43 00:03:22,880 --> 00:03:25,800 koyu renke kızarmaması için... 44 00:03:25,800 --> 00:03:28,800 şimdi üzerine azıcık su ilave ettik 45 00:03:28,800 --> 00:03:32,840 sandviçlerimizin üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz 46 00:03:35,800 --> 00:03:43,600 yumurtadan sonra üzerlerine renk vermesi için biraz susam ilave ediyoruz 47 00:03:44,600 --> 00:03:48,720 biraz da çörekotu serpelim, bu kesinlikle arzuya bağlı 48 00:03:48,720 --> 00:03:52,000 sadece susam serpebiliriz 49 00:03:52,720 --> 00:03:57,240 ya da hiç bir şey serpmeden sadece yumurta sarısı da yeterli olabilir 50 00:03:58,000 --> 00:04:03,200 180 derecede ısınmış fırın sandviçlerimizi bekliyor, hemen götürelim 51 00:04:03,200 --> 00:04:06,200 yarım saat sonra 52 00:04:06,200 --> 00:04:09,200 davet sandviçimiz fırından çıktı 53 00:04:09,200 --> 00:04:12,800 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirdik 54 00:04:12,800 --> 00:04:15,800 tabi ki biraz ılıması gerekiyor 55 00:04:15,800 --> 00:04:20,320 arasını güzelce bıçakla kestikten sonra, ne arzu ederseniz yerleştirin 56 00:04:20,320 --> 00:04:23,720 davetlerde misafirlerinize ikram edebilirsiniz 57 00:04:23,720 --> 00:04:28,560 biz boş olarak 2 tane şöyle bir tabağa koyalım 58 00:04:28,560 --> 00:04:31,080 mutlaka denemenizi öneriyorum 59 00:04:32,560 --> 00:04:36,280 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde... 60 00:04:36,280 --> 00:04:40,440 yapımı kolay, gösterişli, güzel bir hamur işi tarifi paylaştık 61 00:04:40,440 --> 00:04:43,120 "Davet Sandviçinin" yapımını öğrendik 62 00:04:43,120 --> 00:04:47,720 en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim 63 00:04:47,720 --> 00:04:49,320 hoşçakalın...