1 00:00:07,960 --> 00:00:10,960 Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz 2 00:00:10,960 --> 00:00:13,480 bu bölümde bir kek tarifi paylaşacağız 3 00:00:13,480 --> 00:00:15,240 "Ayvalı Kek" 4 00:00:15,240 --> 00:00:18,960 önce malzeme listesine göz atalım, sonra birlikte yapımına geçelim 5 00:00:19,960 --> 00:00:22,960 2 adet küçük ayva 6 00:00:23,760 --> 00:00:25,440 3 adet yumurta 7 00:00:25,880 --> 00:00:28,040 1,5 su bardağı pudra şekeri 8 00:00:28,600 --> 00:00:31,200 2 çorba kaşığı yoğurt 9 00:00:31,680 --> 00:00:33,960 1 çay bardağı ceviz 10 00:00:34,600 --> 00:00:37,160 1 çay bardağı hindistancevizi 11 00:00:37,680 --> 00:00:41,920 3 çorba kaşığı tereyağı, yaklaşık 150 gram 12 00:00:42,920 --> 00:00:45,200 1 paket kabartma tozu 13 00:00:45,840 --> 00:00:48,360 1 paket vanilya 14 00:00:48,720 --> 00:00:51,720 1 çorba kaşığı toz şeker 15 00:00:52,160 --> 00:00:54,400 3 adet karanfil 16 00:00:54,880 --> 00:00:57,880 2,5 su bardağı elenmiş un 17 00:00:58,480 --> 00:01:01,720 malzeme listesinden sonra, ayvalı kekimizin yapımına... 18 00:01:01,720 --> 00:01:04,720 ayvalarımızı doğrayarak başlayalım 19 00:01:04,720 --> 00:01:08,800 2 adet küçük diyebileceğimiz ayvalarımız var 20 00:01:09,160 --> 00:01:13,520 soymadan kullanacağız, önce ikiye kesiyoruz 21 00:01:15,880 --> 00:01:20,840 ayvanın özelliği sert olması, ama pişerken de çok kolay pişer 22 00:01:22,080 --> 00:01:25,080 çekirdek yataklarını çıkartıyoruz 23 00:01:45,600 --> 00:01:51,480 ve tahtamızın üzerinde ince olarak doğruyoruz 24 00:01:56,520 --> 00:02:01,520 ayvaları dilimledikten sonra, bol miktarda tereyağı ile yağladığımız... 25 00:02:02,440 --> 00:02:09,760 kalıbımıza şekeri serperek işleme başlıyoruz 26 00:02:15,520 --> 00:02:17,640 şöyle yapalım, tam kaplansın 27 00:02:18,600 --> 00:02:22,400 bu ayvalarımızın karamelize olmasını sağlayacak 28 00:02:24,000 --> 00:02:29,240 ince dilimlediğimiz ayvalarımızı sıkı sıkı diziyoruz 29 00:02:35,400 --> 00:02:39,360 ayvaları dizdikten sonra, üç tane karanfilimiz vardı 30 00:02:39,360 --> 00:02:43,800 onları dövdük, şimdi üzerine serpiyoruz 31 00:02:44,760 --> 00:02:48,200 bu şekilde kısa süreliğine bir kenara bırakıyoruz 32 00:02:49,240 --> 00:02:52,240 yumurtaları kırarak başlıyoruz 33 00:02:56,120 --> 00:02:59,960 3 adet yumurtayı kırdık, kısa süre karıştırdık 34 00:02:59,960 --> 00:03:04,760 şimdi 1,5 su bardağı pudra şekerini ekliyoruz 35 00:03:05,200 --> 00:03:08,200 ve 4 - 5 dakika çırpıyoruz 36 00:03:17,960 --> 00:03:21,640 şimdi sıra tereyağımızda 37 00:03:22,600 --> 00:03:26,160 tereyağı oda ısısında yumuşadı 38 00:03:27,640 --> 00:03:30,080 2 çorba kaşığı yoğurt 39 00:03:30,800 --> 00:03:33,400 tereyağımız 3 çorba kaşığı 40 00:03:34,160 --> 00:03:37,640 tereyağı eriyene kadar kısa süre karıştırıyoruz 41 00:03:44,640 --> 00:03:47,640 şimdi hindistancevizimizi 42 00:03:49,200 --> 00:03:51,320 vanilyamızı 43 00:03:52,840 --> 00:03:55,200 elenmiş unu 44 00:03:56,360 --> 00:03:59,720 un 2,5 su bardağı, hindistancevizi 1 çay bardağı 45 00:04:00,000 --> 00:04:02,400 vanilyamız 1 paket 46 00:04:03,160 --> 00:04:06,160 şimdi karıştıralım 47 00:04:14,120 --> 00:04:17,120 kısa süre karıştırdıktan sonra 48 00:04:17,720 --> 00:04:20,720 son olarak kabartma tozumuzu 49 00:04:21,680 --> 00:04:25,480 ve 1 çay bardağı cevizimizi ekliyoruz 50 00:04:28,320 --> 00:04:32,560 ağır devirde ceviz homojen yayılana kadar karıştırıyoruz 51 00:04:41,200 --> 00:04:43,520 kek harcımız hazır oldu 52 00:04:43,520 --> 00:04:47,200 farkındaysanız koyu kıvamlı bir harç elde ettik 53 00:04:47,640 --> 00:04:50,720 şimdi az evvel hazırladığımız ayvaların üzerine... 54 00:04:50,720 --> 00:04:54,680 ayvaları sıyırmadan düzgün bir şekilde döküyoruz 55 00:05:05,160 --> 00:05:08,160 kek harcını düzelttikten sonra 56 00:05:08,160 --> 00:05:13,440 170 derece ılık fırına veriyoruz, 50 dakika kadar pişiriyoruz 57 00:05:14,720 --> 00:05:17,720 kelepçeli kalıptan çıkarttık, oldukça sıcak 58 00:05:17,720 --> 00:05:21,400 soğuduktan sonra ters çevirerek servise sunabiliriz 59 00:05:31,080 --> 00:05:35,080 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu gün bir kek tarifi paylaştık 60 00:05:35,080 --> 00:05:36,640 "Ayvalı Kek" 61 00:05:36,640 --> 00:05:39,640 gerçekten değişik ve güzel bir lezzete sahip 62 00:05:39,640 --> 00:05:42,640 inşallah denersiniz, şimdiden Afiyet Olsun!